Công thức nấu món vịt tiềm hạt sen cho những ngày đầu thu

26/09/2016 Nguyễn Hồng Vân

Vịt tiềm hạt sen là món ăn bổ dưỡng được nấu từ thịt vịt, hạt sen và một số vị của thuốc bắc. Nó có mùi đặc trưng và vị ngon nổi bật. Món vịt tiềm hạt sen thơm mềm, nóng hổi sẽ là món ăn rất thú vị trong những ngày đầu thu. Hãy cùng vào bếp làm món vịt tiềm hạt sen ngon và nhanh nhất nhé.

1/ Nguyên liệu

_ Vịt thịt (1con: 2kg): 2 con
_ Hạt sen: 2 xâu
_ Táo đỏ: 0,1kg
_ Kim châm: 0,1kg
_ Bún tàu: 0,2kg
_ Tàu hũ ki: 0,1kg
_ Cà rốt: 2 củ vừa
_ Mía: 5 cây
_ Dừa xiêm: 3 trái
_ Lá dưá: 500đ
_ Nấm mèo: 0,1kg
_ Gia vị: muối + bột ngọt + hắc xì dầu + ngũ vị hương + cánh hôì + dầu mè


2/ Cách làm
_ Giai đoạn 1

+ Vịt làm sạch sau đó tẩy lại bằng rươụ ngâm gừng để vịt ngâm khoảng 15phút để tẩy mùi hôi của vịt.
+ Vịt để ráo sau đó thoa hắc xì dầu thật đều lên vịt và chiên sơ (màu cách gián là đẹp)
+ Tàu hũ ki + bún tàu à chiên chín.
_ Giai đoạn 2
Nước dừa +nước dùng + táo đỏ + kim châm + hạt sen + nấm mèo + cà rốt à nấu chín.
+ Hành tím phi sơ + mía + lá dứa + vịt (để nguyên con hoăc chặt làm 4) cho vào nồi nước dùng (khoảng 3l nước). Hầm vịt khi nào nước trong nôì còn lại 1/2, nêm nếm gia vị vừa ăn.
+ Canh hạt sen chín tơí thì táo đỏ, kim châm, nấm mèo , cà rốt cũng được. Sau đó bỏ vào nấu với vịt và nêm nếm cho vừa ăn.
+ Dọn ra rồi để tàu hũ ki + bún tàu đã chiên chín lên trên, ăn nóng với bánh mì, mì sợi đã trụng …


3/ Yêu cầu thành phẩm

_ Maù đẹp, màu cánh gián, không sậm màu qúa
_ Vịt mềm nhừ nhưng không nát.

Tag: Vịt tiềm hạt sencách thực hiện món vịt tiềm hạt senchế biến vịt tiềm hạt senmẹo nấu vịt tiềm hạt sencông thức nấu vịt tiềm hạt sen

Đang phát triển ...

Bài viết liên quan

Học làm yaourt sánh mịn, ngọt thơm tại nhà

Có rất nhiều cách làm yaourt sánh mịn, hấp dẫn. Amthucit.com sẽ hướng dẫn các bạn một cách làm nữa để bạn chọn được cho mình sữa chua đúng chuẩn nhất. Với cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện tại nhà cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Một hũ sữa chua ngon phải đảm bảo ngọt vừa và mịn. Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua này nhé!

Cách làm yaourt tại nhà sánh mịn hấp dẫn.

Sữa chua (yaourt) là một loại thức ăn chứa nhiều canxi và lợi khuẩn, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa chua rất tốt cho chị em phụ nữ để cải thiện làn da của mình. Hãy cùng amthucit.com học cách tự làm yaourt ngon, mịn ngay tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức những ngày nắng nóng này nhé!

Học nấu món súp vằn thắn ngon tại nhà.

Súp vằn thắn món ngon cuối tuần không chỉ đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn rất nhẹ nhàng, thanh đạm, phù hợp với mùa hè nóng nực. Nhiều người tưởng rằng chỉ có thể thưởng thức món này tại nhà hàng hay khách sạn. Nhưng nếu khéo léo một chút, bữa ăn nhà bạn sẽ có thêm bát xúp vằn thắn mang đậm hương vị gia đình. 

Công thức nấu súp mực thơm ngon, bổ dưỡng.

Súp mực là món ăn thơm ngon chế biến cực kỳ đơn giản có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc  hay món ăn lót dạ. Đây sẽ là món ăn với hương vị mới, tạo hứng thú cho thực khách khi thưởng thức các thức ăn. Bây giờ amthucit.com sẽ cùng vào bếp để làm món súp mực bổ dưỡng này cho cả nhà nếm thử nhé!

Công thức cho món súp mì trứng thơm ngon.

Nếu bạn đang lúng túng chưa biết trổ tài món gì để cải thiện bữa ăn gia đình thì món xúp mì trứng sẽ là một gợi ý tuyệt hay bởi món này rất bổ dưỡng và dễ làm. Dưới đây là cách thực hiện, các bạn hãy cùng thực hiện nhé!

Hướng dẫn nấu súp vi cá hải sâm.

Vi cá và hải sâm là hai thực phẩm có giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn, tốt cho sức khỏe, cực kỳ bổ dưỡng để phục hồi trí lực và sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách chế biến để giữ trọn vẹn được giá trị của nó chưa. Amthucit.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món súp vi cá hải sâm cực kỳ thơm ngon nhé!

Hướng dẫn cách nấu súp cua đơn giản nhất.

Một chén súp cua nóng hổi, nhẹ nhàng quả là một gợi ý tuyệt vời để khởi đầu cho buổi sáng đầy năng lượng phải không nào các bạn. Với cách làm súp cua đơn giản nhất mà amthucit.com giới thiệu sau đây, bạn đã có ngay một nồi súp cua thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho gia đình thân yêu của mình.

Đổi món cho bé với súp cà rốt dưỡng chất.

Bên cạnh những món cháo thường ngày thì súp cũng là món ăn được các mẹ lựa chọn cho bé yêu của mình. Súp cà rốt là thức ăn vừa ngon, dễ hấp thụ và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé nữa. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các mẹ công thức để nấu cho bé một nồi súp cà rốt cực kì thơm ngon nhé.

Cách làm món xíu mại sốt cà hấp dẫn.

Xíu mại là một trong những món ăn được người Hoa rất ưa chuộng trong các bữa điểm tâm hằng ngày, không những thế với mùi vị ngon đặc trưng của món ăn, dần đã trở thành món ăn phổ biến nhất ở Việt Nam bởi đây món ăn dễ làm mà chi phí lại khá rẻ và  là món có tính mềm, dễ ăn, dễ tiêu hóa, hợp cho cả người già và trẻ em. Bài viết dưới đây hướng dẫn cách làm xíu mại đơn giản nhất.

Cách làm món tôm tép rang dừa

Đây là món ăn quen thuộc của người Bến Tre. Tép để rang dừa thường là tép đất, tép bầu hay tôm lóng tươi, thịt trong vắt. Còn tôm thì chọn loại tôm càng xanh rang lên có màu đỏ bóng. Những người sành ăn thường chọn tép bầu hay tôm lóng vì nó giòn và có vị ngọt đậm

Cách nấu món tôm đậu xào rau bổ dưỡng

Tôm đậu xào rau thập cẩm, món ăn đơn giản mà ngon, cách chế biến lại rất nhanh, tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ mà vẫn đảm bảo món ăn nóng sốt, giàu giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Các mẹ hãy cùng amthucit.com thực hiện món ăn rất nhẹ, cho cả bốn mùa, và cho người ăn kiêng, giảm cân này nhé !

Cách làm món vịt nấu chao thơm ngon

Vịt là thức ăn giàu dinh dưỡng, chế biến được rất nhiều món như : nướng, luộc, chiên, xào, quay, gỏi, cháo, tiết canh… nhưng thật là thiếu sót nếu như ta không nhắc đến món “Vịt nấu chao”, rất đơn giản và dễ nấu, ngon vì hương vị thơm ngon giữa vịt và chao hòa quyện vào nhau tạo ra một món ăn ẩm thực có hương vị độc đáo. Món ăn này khá hấp dẫn rất thích hợp cho một bữa tiệc. Vào mùa này vịt bắt đầu ngon bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho món ăn.

Thực hư tác dụng của sừng tê giác?

Thực hư tác dụng của sừng tê giác?

Sừng tê giác là sừng con tê ngưu, mọc ở ngoài da khác với những động vật có sừng khác là sừng mọc trong xương.